- মাছের পরিমাপ ও মূল্য নির্ধারণ :
সকল প্রকার মাছকে আমরা প্রতি কেজির ওজনের দামে বিক্রয় করে থাকি। আমাদের সকল প্রকার মাছের মূল্য নির্ধারণ তার নির্দিষ্ট ওজন এর উপর নির্ভর করে।
যেমন :
- শূন্য থেকে এক (০-১) কেজি ওজনের মাছের মূল্য একরকম।
- এক থেকে দুই (১-২) কেজি ওজনের মাছের মূল্য আরেক রকম।
- দুই থেকে তিন (২-৩) কেজি ওজনের মাছের মূল্য আরেক রকম।
- এবং তিন থেকে চার (৩-৪)কেজি ওজনের মাছের মূল্য আরেক রকম।
এভাবে করেই প্রত্যেকটি স্তরে স্তরে মাছের মূল্য নির্ধারণ করা হয়ে থাকে।
আর ছোট মাছের ক্ষেত্রে মাছ সংখ্যায় যত কম হবে আর ওজনে যাতে বেশি হবে মাছের দামটাও তত বৃদ্ধি পাবে।
- মৎস্য বিক্রয় প্রণালী :
বিক্রয়ের ক্ষেত্রে আমরা সাধারণত আমাদের নিজস্ব খামারের মাছগুলোকে প্রাধান্য দিয়ে থাকি।
- মৎস্য ক্রয় প্রণালী :
যদি কোন ক্ষেত্রে আপনাদের চাহিদা সামুদ্রিক মাছ, নদী-নালা অথবা খাল বিল ইত্যাদির হয়ে থাকে। সে ক্ষেত্রে আমরা আমাদের নিজস্ব সোর্সের মাধ্যমে মৎস্য সংরক্ষণ করে থাকি এবং সেগুলো তরতাজা ও ফ্রেশ ভাবে, কোনো প্রকার কেমিক্যাল ছাড়াই আপনাদের কাছে হাতের নাগালে পৌঁছে দিয়ে থাকি।
- আমাদের মৎস্য সংরক্ষণ প্রণালী:
সাধারণত বিভিন্ন প্রক্রিয়াতে মৎস্য সংরক্ষণ করা হয়ে থাকে।
যেমন :
- সমুদ্দ্রিক মাছ,
- নদীর মাছ ,
- খালের মাছ,
- হাওরের মাছ,
- বাউরের মাছ,
- ও বিভিন্ন প্রকার মৎস্য খামারের মাছ।
আমরা এ সকল দিক থেকে মৎস্য সংরক্ষণ করে থাকি এবং আমাদের নিজস্ব মৎস্য খামারও আছে। যেখানে প্রাকৃতিক নিয়মেই মৎস্য পালন করা হয় । নির্দিষ্ট কিছুদিন পর পর মৎস্য সংরক্ষণ করা হয়। আপনাদের সকলের কাছে বিক্রয়ের উদ্দেশ্যে।
- আমাদের মৎস্য পরিষ্কার প্রণালী:
আপনারা আমাদের কাছ থেকে মৎস্যজাত পণ্য ক্রয় করার পরে ও ডেলিভারির পূর্বে সেগুলোকে আমরা খুবই যত্ন সহকারে পরিষ্কার করে থাকি এবং এগুলো বাজারের মতন কোন নোংরা পরিবেশে নয়। সম্পূর্ণ ঘরোয়া পরিবেশে প্রাকৃতিক নিয়মে পরিষ্কার করা হয়। যার ফলে মাছগুলোকে আপনাদের দ্বিতীয়বার পরিষ্কার করার কোন প্রয়োজনই পড়ে না।
- আমাদের ডেলিভারির নিয়ম:
যেকোনো প্রকার ডেলিভারি পূর্বেই মাছগুলোকে পরিষ্কারের পরে আমরা এগুলোকে ফ্রিজিং করার মাধ্যমে সংরক্ষণ করি। যাতে করে আপনারা কোন প্রকার ফরমালিন বা ভেজাল জাতীয় কেমিক্যাল মুক্ত ফ্রেশ মাছ খেতে পারেন। সেজন্য দেশের সর্বত্র আমরা ( ককশিটের বক্সের) মাধ্যমে বরফ দ্বারা ফ্রিজিং করে সকল প্রকার ডেলিভারি করে থাকি।দেশের সর্বত্র দূরদূরান্তে ডেলিভারি করার জন্য মাছ ও মাংসের ফ্রিজিং করার ক্ষেত্রে ভালো খাবার পানি দ্বারা তৈরি কৃত বরফ দেওয়া হয় ।
- আমাদের তত্ত্বাবধানে যত্নশীলতা :
আমরা যে কোন মূল্যেই হোক কোনোভাবেই আমাদের কোন প্রকার পণ্যে ওজনে কম দেই না। সে ক্ষেত্রে আপনারা সকলে শতভাগ(১০০%) বিশ্বাস করতে পারেন। কারণ এপারে না হলেও ওপারে কোন এক জায়গায় আমাদের সকলকেই নিজ নিজ হিসাব দিয়ে পার হতে হবে। আমাদের তত্ত্বাবধান হতে শুরু করে আপনার হাতে আমাদের প্রোডাক্ট পৌঁছানোর পর্যন্ত কোন প্রকার ক্ষয়ক্ষতি হলে তা সম্পূর্ণ আমরা নিজস্ব দায়ভার নিয়ে থাকি।এর পরেও আপনাদের সুবিধার্থে সকল প্রকার পণ্যের সুবিধা অসুবিধা ও গুণগত মানের বিষয় সমস্যার সমাধানের জন্য চব্বিশ (২৪) ঘন্টা সময় দেওয়া হয়ে থাকে। যাতে করে আমরা আপনাদেরকে উচ্চ মানের সেবা প্রদান করতে পারি।
- প্রতারণা ও নির্ভরশীলতা :
সকল প্রকার প্রতারণা থেকে এড়াতে ও একে অপরের উপর নির্ভরশীল হওয়ার জন্য আপনাদের কাছ থেকে আমরা আন্তরিকভাবে কিছু সাহায্য কামনা করছি। যেহেতু আমরা কুরিয়ারের মাধ্যমে দেশের সকল স্থানে অন্য ডেলিভারি করে থাকি। তাই আনবক্সিং এর পূর্বে কুরিয়ার থেকে বক্সটি রিসিভ করে প্রথমতঃ ভালোভাবে চেক করে দেখবেন বক্সের কোথাও কোন সমস্যা হয়েছে কিনা বা ভেঙে গেছে কিনা বা কোনভাবে কেউ খুলে রেখেছে কিনা। দ্বিতীয়তঃ আনবক্সিং এর পূর্বে একটি ভিডিও তৈরি করবেন যেটি বক্সের ভেতরে থাকা সর্বশেষ পণ্যটি উত্তোলন করা পর্যন্ত ভিডিওটি করতে হবে। তারপর যদি আপনি আপনার কোন প্রকার পণ্যদ্রব্য সেখানে খুঁজে না পান বা কোন প্রকার কোয়ালিটিতে যদি খারাপ কিছু প্রমাণিত হয় সে ক্ষেত্রে সম্পূর্ণ দায়ভার আমরা নিজেরা বহন করব এজন্য আপনাদের কাছে আন্তরিক সহযোগিতা কামনা করছি ধন্যবাদ।
নিম্নে এই মাছটি সম্বন্ধে আপনাদের কাছে কিছু পরিচিতি তুলে ধরা হলো :
সাধারণ নাম: গ্রাস কার্প বা(ঘাস রুই মাছ)
বৈজ্ঞানিক নাম: টেরোফ্যারিনগোডেন ইডো (Ctenopharyngodon idella)
দেহের বিবরণ:
মাথা বড় শরীর লম্বা, মধ্যভাগ কিছুটা চ্যাপ্টা, মুখমন্ডল গোলাকার। গলায় চিরুণির দাঁতের মত দু সারি দাঁত আছে।শরীরের রং পেটের দিকে রূপালি সাদা ও পিঠের দিকে কালচে ধূসর। সারা শরীর মাঝারি আকারে আঁশ দিয়ে ঢাকা। পিঠে পাখনার সংখ্যা ১০টি।
প্রাপ্তিস্থান:
চীন, হংকং এবং রুশিয়ার আমুর নদীতে পাওয়া যায়। ১৯৫৯ সালে হংকং থেকে বাংলাদেশে আনা হয়।
বাসস্থান:
এ মাছ পুকুর, খাল-বিল ও জলাশয়ের মধ্যস্তরে বাস করে।
রোগবালাই:
এ মাছের রোগবালাই খুব একটা দেখা যায় না। তবে মাঝে মাঝে পরজীবী দ্বারা আক্রান্ত হয়।
পুষ্টিমান:
প্রতি ১০০ গ্রামে ১৯.৫ গ্রাম প্রোটিন, ১.১ গ্রাম ফ্যাট, ১.১ গ্রাম লৌহজাত উপাদান থাকে এ ছাড়াও ৩৩৫ মি.গ্রা. ক্যালসিয়াম এবং ৩৮২ মি.গ্রা. ফসফরাস পাওয়া যায়।
খাদ্য:
গ্রাসকার্প ঘাস থেকো এবং দ্রুত বর্ধনশীল। পোনা একটু বড় হলে হাইড্রিলা,
মেরাটোফাইলাস, উলফিয়া, লেমন ইত্যাদি ঘাস খেয়ে বাঁচে। অনেক সময় লতাপাতাও খায়।
প্রজনন:
এ মাছ দু'বছর বয়সে প্রজনন ক্ষমতা লাভ করে। পুকুরে বা বদ্ধ জলাশয়ে গ্রাসকার্পের পরিপক্কতা আসে।
তবে পুকুরে ডিম ছাড়ে না। পিটুইটারি হরমোন ও এইচ.সি.জি. ব্যবহার করে কৃত্রিম প্রজনন করানো হয়ে থাকে।
পরিপক্ক গ্রাসকার্প হতে প্রায় দু'লক্ষ পর্যন্ত ডিম পাওয়া যায়। মাছ গবেষণা ইনস্টিটিউট, রায়পুর ও যশোরের বাওড়ে বর্তমানে গ্রাসকার্পের প্রজনন ও চাষ করা হচ্ছে।বিভিন্ন শ্রেণীর জনগণের কাছে চাহিদা এ মাছ জনগণের কাছে ক্রমশ গ্রহণযোগ্য হয়ে উঠছে।
মাছ ধরা ও বাজারজাতকরণ;
এ মাছ দ্রুত বর্ধনশীল। পুকুরে বছরে ২.৫ কেজি থেকে ৪.৫ কেজি পর্যন্ত ওজনের হয়ে থাকে বাজারে গ্রাসকার্পের ভাল চাহিদা রয়েছে এবং এ মাছ বেশ সুস্বাদু।এক বছর বয়সের মাছ ধরে বাজারজাত করলেই ভাল পাসা পাওয়া যায়। বর্তমানে বাজারে এ মাছ ২৫০ থেকে ৩৫০ টাকা কেজি দরে বিক্রি
GRASS CARP (গ্রাস কার্প)
You may return the item and get your money back or buy other items if you do not like it.